Omega-3s & salud cerebral
La grasa constituye una gran parte del tejido cerebral humano y la buena grasa omega-3 DHA representa un importante porcentaje de la grasa en el cerebro. Así como el calcio es esencial para desarrollar huesos fuertes, el cerebro necesita DHA para un desarrollo óptimo.
Omega-3s trabajando en el cerebro
Las neuronas en el cerebro procesan y transmiten "mensajes" eléctricos y químicos que permiten a nuestro cuerpo funcionar normalmente. Las neuronas son ricas en omega-3 DHA; por lo tanto, una dieta deficiente en DHA privará al sistema nervioso de un nutriente crítico y podría dañar la capacidad del cerebro para funcionar correctamente.
Investigaciones muestran que la falta de omega-3s puede afectar negativamente la función cerebral y el desarrollo cognitivo.
Omega-3s y el cerebro infantil
El consumo de DHA es extremadamente importante durante el embarazo y lactancia tanto para la madre como para el bebé. Durante el período prenatal, hay una gran demanda de ácidos grasos y rápida acumulación de éstos, incluyendo AA (ácido araquidónico) y DHA en el cerebro infantil, DHA en la retina (ojo) y AA en las células en todo el cuerpo. El cerebro humano depende del DHA para el adecuado crecimiento y desarrollo y continúa acumulando DHA hasta los 18 años de edad, sin embargo esto lo hace aún más agresivamente desde la mitad del período de gestación hasta los 2 años de edad. Los bebés en desarrollo deben obtener este nutriente vital a través de la placenta durante el embarazo y de la leche materna después de nacidos. Debido a que la madre es la única fuente de DHA para el bebé en desarrollo, es muy importante que las madres embarazadas y lactantes consuman suficiente omega-3s para asegurar el desarrollo adecuado del cerebro para el bebé.
Omega 3-s y cognición
La cognición es el procesamiento mental que incluye la memoria funcional, la comprensión y producción del lenguaje, cálculo, razonamiento, solución de problemas y toma de decisiones. A medida que envejecemos, nuestros cerebros naturalmente no se desepeñan de la misma forma que lo hacían cuando éramos jóvenes, y la falta de nutrientes, como omega-3s, ciertamente no ayuda.
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